让“中国产”成为精品代名词——访源清田集团董事长王秀德

新华网东京８月３１日电（记者 张诚 刘天）生姜、大蒜，是日常生活中再普通不过的农产品。然而，就是这些普普通通的东西，却让一个中国人创造了在日本创业的商业传奇。他就是日本源清田集团董事长王秀德。

王秀德做的农产品加工贸易，在不到１０年内，占据了日本生姜、大蒜２０％的市场，成为日本最大的剥皮蒜供应商。

危机就是商机

王秀德是福建泉州人，创业前已是日本某食品贸易公司分公司经理。都说三十而立，可王秀德３０岁那年却作出一个让人惊讶的决定：自主创业，经营不被人看好的蔬菜贸易。２０００年后，由于同行业恶性竞争，蔬菜贸易的利润已非常低。

然而，王秀德看问题的角度有别于常人，他认为中国农产品的商机还没有被挖掘出来。２００４年，王秀德拿出多年积蓄，成立了源清田商事株式会社，主营从中国进口生姜、大蒜生意。

那个时期，中国农产品要经过好几道批发商才能进入超市，利润全被中间商拿走了。王秀德由此发现商机，他要直接把农产品卖到超市，这样做既赚钱，又能保持蔬菜鲜度，还能了解市场需求。而超市也希望以低价采购到新鲜蔬菜。

可这一双赢举动，却触动了日本批发商的利益。批发商以中断供应其他货源向超市施压，迫使源清田与超市转入地下交易。起初，公司品牌没打出来，在与超市的交易中处于相对弱势，拖欠帐现象很普遍，有时连货款都拿不到。直到后来知名度和信誉度提高后，源清田才逐渐在谈判中取得了与超市对等的地位。

王秀德从老子“一生二，二生三，三生万物”的思想中领悟到，“三才是最稳定的”，他决定从三个方向做大企业：一是中国食品在日本销售，二是日本食品在日本销售，三是开拓中国市场。

从那时起，王秀德开始在日本加工销售日本产农产品，在千叶县和高知县设立农业基地，在茨城县建立大型仓储库。目前，他已在日本拥有３家公司和３家工厂，在中国有两家公司和一个检测中心，经营业务覆盖进口生鲜系列、水煮系列、板栗花生有机食品系列、日本生鲜系列。其中，源清田的生姜、大蒜等核心业务已跻身同行业前三，剥皮蒜产品已成为日本市场第一。

王秀德的生意经

采访过程中，记者处处能感受到王秀德经商的独到之处。他告诉记者，他做生意就是“整理整顿”加“差别化”。

王秀德带着记者参观了其千叶工厂的国际标准化恒温冷藏库、生姜生产车间、最先进的生姜自动生产流水线、全电脑控制产品的设备。一圈下来，记者的整体印象是，所有地方均非常干净整洁。仓库的地上一尘不染，每个货架按照事先划定的区域摆放得整整齐齐，紧凑合理。

在生姜加工车间，记者进入前需要先清理身上的尘埃，然后带上专用卫生帽。车间内同样干净整洁，工人们身穿白色工作服，怎么看都不像是加工农产品的。

王秀德说，他的理念就是要让工人们高雅地工作，享受工作的乐趣。而且他的管理也很宽松，给予工人自由，从来不惩罚员工，反过来，工人也拼命地付出。王秀德在日本雇佣的几乎都是日本人，但看得出来，这些人对他非常尊重。

为节省用工成本，工厂加工环节几乎实现了机械化。在生姜加工车间，工人们只干两件事：一是挑拣、切割生姜，二是将一定重量的生姜装盒，其余诸如生姜清洗、输送、封装、贴标签等，全部是自动化完成。

在现场，记者看到几种非常奇特的器械。一条流水线上装着一个个托盘，流水线下是依次标着２０至１００克重量的盘子，托盘里的生姜按照重量分别落入不同的盘子上，工人根据不同重量组合出１００克生姜。

还有一种器械是两排电子秤，不同大小的生姜放上去后，电子秤显示重量，如果两排生姜中能组合出１００克，电子秤会提示，工人根据提示进行组合。

王秀德说：“客户对包装袋内的生姜重量有不同要求，假如要７５克的，我能给出精确重量，并且每袋重量都一样，而其他客户却做不到。”他说，他车间里的机器都是单独定制，因为机械厂商很少做农产品机械。

王秀德对产品包装很有研究，他根据一年四季设计出不同色彩的产品包装，甚至在产品标签上，都会用机器随机标上使用该产品可做出的料理图案，很多顾客看到图案后会主动去找其他原料，让超市喜不自禁。

引导国内重视实业

尽管做生意处处精明，但在采访中，记者却感受到王秀德朴素的爱国情怀。

他说，刚开始做农产品贸易时，“中国产”在日本是“便宜、质量差”的代名词。中国农产品标产地时，不写“中国产”，而是用“中国产”的日语假名标注，大家明显对自己的产品不够自信。

从那时开始，王秀德暗自发誓，他要做中国产品中的精品，堂堂正正把中国产品做起来。他一切都按最严格的标准，农业基地严控农药用量、统一标准，从中国进口来农产品后，在日本进行多次检查，确保没有一点瑕疵，没有一件产品农药超标。这一切都让他的客户肃然起敬，日本人通过对源清田的认识，逐渐改变了对中国的印象。

王秀德的每一项先进经验，都会被中国和日本的竞争对手效仿，这一度让他非常苦恼。不过，他坦言，有一种效仿却是他乐于看到的，那就是，他要到中国去搞现代农业，搞工业化农业，然后树立一种行业标准和模式，让大家来模仿。用这种标准和模式的人越多，中国的食品安全就越有希望。

采访中，有一句话王秀德重复了好多次：“创业只是一个平台，我要把我的理念传达出去。如果连我这个卖菜的都能做好，年轻人还有什么理由不去投身实业？一个国家的发展，归根结底要靠实业。我要引导更多人重视中国的实业。”